Nudelsalat mit Gemüse und Mozzarella
Zutaten:
- gekochte kalte Nudeln – 450g
- Cherry-Tomaten – 10-12 Stück
- Mozzarella – 200-250g
- Salami – 60-100g
- Oliven – 100g
- Kräuter (Dill, Petersilie) nach Wunsch
- Parmesan zum Bestreuen nach Wunsch
Für Dressing:
- Olivenöl – 125 ml
- Balsamico-Essig weiß/ rot – 25ml
- 2 Knoblauchzehen, Basilikum, Majoran, Salz, schwarzer Pfeffer gemahlen
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Tomaten, Mozzarella, Salami, Kräuter in kleine Stücke schneiden und zu den Nudeln geben. Oliven zugeben.
Für das Dressing Olivenöl, Essig, Knoblauch klein geschnitten, Kräuter in einer Schüssel gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln, Gemüse und Dressing mischen. Mit Parmesan bestreuen.
Zutaten:
- gekochte kalte Nudeln – 450g
- Cherry-Tomaten – 10-12 Stück
- Mozzarella – 200-250g
- Salami – 60-100g
- Oliven – 100g
- Kräuter (Dill, Petersilie) nach Wunsch
- Parmesan zum Bestreuen nach Wunsch
Für Dressing:
- Olivenöl – 125 ml
- Balsamico-Essig weiß/ rot – 25ml
- 2 Knoblauchzehen, Basilikum, Majoran, Salz, schwarzer Pfeffer gemahlen
