Hähnchengeschnetzeltes Stroganoff
Zutaten:
Hähnchenbrustfilet(s) - 2
Zwiebel(n) - 1
Knoblauch - 1 Zehe/n
Gemüsebrühe - 250 ml
Kräuterfrischkäse, fettreduziert - 1 EL
Senf - 2 TL
Cornichons - 5
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Pflanzenöl - 1 EL
Schnell, fettarm, kalorienarm und richtig lecker!!!
Hähnchenbrust, Zwiebeln, Knoblauch und Cornichons in Würfel schneiden. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch darin scharf anbraten.
Sobald das Fleisch etwas Farbe bekommen hat, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ordentlich würzen und weite 5 min. scharf anbraten.
Mit 250 ml Gemüsebrühe ablöschen, Kräuterfrischkäse, Senf und die gewürfelten Gewürzgurken dazugeben und alles bei schwacher Hitze ca. 5 min. köcheln lassen.
Wer mehr Soße möchte, kann auch etwas mehr Gemüsebrühe nehmen, es muss nur daran gedacht werden, evtl. auch mehr Frischkäse und Senf zuzugeben. Dazu passt Reis.
Zutaten:
Hähnchenbrustfilet(s) - 2
Zwiebel(n) - 1
Knoblauch - 1 Zehe/n
Gemüsebrühe - 250 ml
Kräuterfrischkäse, fettreduziert - 1 EL
Senf - 2 TL
Cornichons - 5
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Pflanzenöl - 1 EL
